啤酒虾

虾洗净，用剪刀剪去虾头上的须，充分沥干水。 姜切片，葱洗净，葱白切段，和切葱花，备用。

开火热锅，倒入适量的食用油（按照个人口味调整食用油的量）。

油加热到七分热时，倒入处理好的吓，煸炒至虾变色（红色）。

加入姜片、葱段和干辣椒，继续煸炒5-10秒钟。

加入少量的糖和少量的生抽，煸炒3-5秒钟。

倒入啤酒，啤酒能没过虾，大火煮开，煮到收汁，加盐调味。

关火，撒上葱花，出锅装盘开吃。