南瓜红枣发糕 酵母版100%成功 （普通版和玛捷斯版）

南瓜切小块, 蒸熟后, 捣成泥, 放凉备用; (不用凉的话会影响酵母的发酵)

将上面所有材料拌匀, 发至2倍大; 约40分钟左右(室温不一样, 发酵的快慢也不一样); 6寸 活底 蛋糕模具抹油备用 (用其他深一点的容器都可以);

发好后, 用筷子拌几下排气后, 倒在模具中, 再次醒发10分钟; 红枣去核摆在上面;

中小火蒸40分钟, 关火后闷5分钟再揭盖以防回缩; 放凉后脱模;

美美又营养的一餐

Magimix玛捷斯版第一次混合：熟南瓜、酵母、糖、牛奶，1分钟/速度5（十字刀头）

加入面粉，第二次混合：1分钟/速度3； 热水上锅，“特大号蒸锅 40分钟/速度0/120度”

超级松软

比手动搅拌的发的要高很多！