孜然土豆

土豆切块后放入烧开的水中煮熟（用筷子很容易戳开表示已煮好了），捞出土豆沥干水分待用。

锅中加适量油，待油温烧热后加入红辣椒，爆香后加入两勺辣椒酱（依个人口味酌量增减），将土豆块放入锅中翻炒片刻后加入味精盐，洒上孜然粉和葱花翻炒均匀即可出锅。