土豆切丝 放点盐 加水泡一会 这样会让土豆丝炒出来更脆 泡出来的红色的是淀粉 喜欢粘一点可以不泡 炒出来会有一点锅巴 很好吃
青椒切丝
先是放油烧热之后放点干辣椒 姜蒜可根据喜好添加 开始有声音了 放土豆 下过炒 炒3分钟 放青椒 然后放点酱油 土豆熟之后(根据土豆丝多少确定多久炒熟) 放点盐 炒两下起锅 装盘
经典菜 青椒土豆丝