青椒辣子鸡

我买的是大鸡腿，骨头还是太多了，建议买小鸡腿，切好放入料酒和盐拌一下

土豆切丁，泡一下水，把淀粉去掉

青红辣椒，姜蒜切好备用

油多放点，炸鸡肉，多炸一会

锅底放入花椒和八角，姜蒜，炒香放入青红椒和土豆

放入鸡肉，翻炒，加入酱油，料酒，盐，味精，多炒菜一会就好了。