老干妈炒口蘑

口蘑洗净切成片---可以切厚一点，口蘑下锅后缩水很厉害；

香葱切段，蒜剁碎，干辣椒剪成短节；

热油稍降温后，倒入蒜碎和干辣椒节爆香；

倒入口蘑片略翻炒；

放入老干妈豆豉，翻炒均匀至口蘑片熟透；

放入香葱段，铲匀，调盐味，起锅装盘。