炸狗吐鱼

首先调好炸粉浆：一碗面粉，一勺生粉，半勺小苏打，一点盐，一个蛋黄，用凉水调匀如炼奶浓稠状态，狗吐鱼裹粉浆下锅炸至金黄即可，炸的过程中不要碰粉浆，否则很容易散。