番茄厚蛋烧

圣女果、香菜洗净备用；

圣女果切成0.5cm大小的丁，香菜切成1cm长的段，鸡蛋打入碗中，把圣女果丁倒入蛋液中，加入1.5g盐拌匀；

锅中下三汤匙油烧热，下一半蛋液，两面煎黄出锅（煎两个）；

在蛋饼上撒上香菜，卷成蛋卷后再切成1.5cm宽的条装盘即可，根据个人口味吃时撒上黑胡椒或番茄沙司即可。