蟹粉虾仁

青菜、芦笋洗净备用，葱段切成葱花，姜肉切成姜末；

芦笋切成1.5cm的段备用，虾仁洗净备用；

青菜一切为四，锅中放入500g水烧沸，放入青菜煮1分钟捞出沥干装盘；

锅中放入300g水，烧沸后下虾仁、芦笋烫煮1分钟捞出沥干备用，锅中下两汤匙油烧热后，下姜、蒜末炒香，再加入蟹粉炒香，下虾仁、芦笋段炒至虾仁入味，装盘即可。