蟹粉扒黄鱼

黄鱼洗净在两边各切上5刀备用；

锅中下300g水烧沸后下西兰花烫煮1.5分钟，捞出浸入纯净水中；

锅中放入30g油烧热，下姜、蒜炒香后，下肉末、红椒丁和蟹粉中火炒1.5分钟后，把肉末、蟹粉均匀的浇在黄鱼上，入蒸汽锅上汽后蒸8分钟出锅，摆上西兰花即可。