凉拌手撕茄子

茄子切段后上锅蒸12分钟至熟。

茄子待凉后手撕成条。

蒜，指天椒切碎，加入醋，生抽，辣子，和小许盐拌匀。

拌好的酱汁淋入茄子中即可。