土豆丸子

Name: 土豆丸子
Ingredients: 250g~300g爱吃肉 可以多点 就是多几个丸子猪肉馅; 大葱; 2-3g姜粉; 料酒; 生抽; 老抽; 香油; 1个鸡蛋一半的蛋清 蛋清; 盐

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作者：小勿

这个菜是婆婆的拿手菜以前还真是没吃过刚才搜下厨房也没有找到这么好吃的做法还是得一起分享厨艺增进免不了下厨房的功劳哈哈

用料

猪肉馅

250g~300g爱吃肉可以多点就是多几个丸子

土豆丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅先加料酒少于，搅拌，再加入蛋清，继续搅拌使肉馅能上劲，放入切好的葱花，姜粉，搅匀，放入生抽，老抽，香油，搅匀待用

步骤 2

把土豆削皮，切成小块，放入微波炉打10分钟，我是为了一会不用太大的油煎土豆，

步骤 3

微波土豆的功夫，起热油锅，多放一点油，油温大概50℃，我一般就用筷子弄出一个个丸子，下油锅，要小火，会崩出油小心溅到，注意翻个，别糊了，煎好的丸子放到碟子里

步骤 4

起新的油锅，倒入少于油，把微波炉里的土豆倒入，翻炒，小火，煎到稍微变色，倒入丸子，翻炒，放入一点热水再倒入一点生抽，翻炒一下出锅

菜谱创建时间：2016-07-15 00:17:48

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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