梭鱼酱

新鲜梭鱼洗净，刮鳞去肚。

准备材料

热锅，炒香盐和花椒，倒少许酱油，加水。

放葱姜蒜辣椒，烧开。

将鱼放进煮开的水中，大火烧开转中小火。

大约20分钟，汤汁渐少，鱼香味出关火。