6寸戚风

蛋黄加糖5克搅匀，依次加入牛奶、油搅匀

分三次加糖打发至提起打蛋器有尖角

将三分之一蛋白加入蛋糊中翻匀，不要划圈

把蛋糊倒入蛋白翻匀，不划圈

烤箱预热，把搅匀的蛋糊倒入活底6寸活底模，振动模具，把气泡震出，130度20分钟，150度25分钟。

烤至20分钟盖上锡纸，以免裂开。

冷却后脱膜切块，糕体绵密，甜度适中，口感细腻。