超简单的牛奶炖蛋

Name: 超简单的牛奶炖蛋
Ingredients: 1个鸡蛋; 适量全脂牛奶; 适量冰糖

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作者：生活小角落

第一次做，棒棒哒，成功了。哈哈…“0”程度，简单易学。妳也來做一份。香、浓、滑！我这个牛奶量可以再倒多一点会更滑，就是怕溢出来才不敢倒多。

用料

超简单的牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，没有见蛋白块就好。

步骤 2

倒适量的冰糖，放大概少1勺的清水，然后拿去蒸融化。

步骤 3

把全脂牛奶倒去鸡蛋碗里，牛奶倒在碗里要剩一点空间。我这个牛奶量可以再倒多一点会更滑，就是怕溢出来才不敢倒多。

步骤 4

（冰糖难融化哇）融化后放凉一点再慢慢倒去鸡蛋牛奶里，一起搅拌均匀。

步骤 5

然后拿筛子过2次蛋浆，就是避免有块状不好看，而且影响口感哦。不能偷懒哈。

步骤 6

锅里放水蒸，水开后放进去，然后拿个碟子盖上，8分钟起锅。如果怕沒凝固，拿个筷子扎进去試試，不粘就ok啦。

步骤 7

出锅。😁😁

步骤 8

成功啦…哈哈。來多一张。👍👏👌✌

超简单的牛奶炖蛋的小贴士

我个人喜爱拿冰糖做甜，口感清甜，滋润。家里只有白糖也可以做，根据自己的甜度添加。鸡蛋大的话，要多蒸几分钟，一般情况10分钟可以了，中途还可以打开看看是否凝固哦。

菜谱创建时间：2016-07-16 09:18:09

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