洋葱蛋脯

洋葱切碎，蒜瓣切碎，鸡蛋加盐和少量料酒薄盐生抽后打散；

热锅下油爆香蒜沫，倒入洋葱碎炒至微透明，加入打散的鸡蛋液，小火烘至蛋饼定型后翻面，直到蛋液熟透，出锅装盘。