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宫保肉丁
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作者：
流岚的向阳公社
用料
宫保肉丁的做法步骤
步骤 1
肉切粗丁，加姜汁,半勺盐，一勺淀粉，抓匀
步骤 2
用开水焯一下莴笋丁，断生就可以了
步骤 3
一勺盐(5克)三勺糖，三勺醋，一勺鸡精，一勺淀粉，三勺水，调成料汁
步骤 4
所有配料切丁
步骤 5
油烧大热，炒白肉丁
步骤 6
加入干辣椒节，蒜丁
步骤 7
加入调好的料汁，推至浓稠，特别注意，料汁不要过多，正好裹住肉丁
步骤 8
加入葱节，红辣椒丁，莴笋定，推匀，关火，加入去皮熟花生米，推匀，起锅
宫保肉丁的小贴士
最主要是糖醋汁的调配和量的掌握 吃完后盘子里不会有多余的料汁就成功了
菜谱创建时间：2016-07-18 14:31:56
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