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南瓜椰蓉面包的做法（中种）
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作者：
Petrus柏翠电器
用料
南瓜椰蓉面包的做法（中种）的做法步骤
步骤 1
先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时
步骤 2
准备所需材料
步骤 3
中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团
步骤 4
加入黄油搅拌至光滑有薄膜
步骤 5
基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤 6
松驰好后，擀成长椭圆形
步骤 7
翻面，用刮刀划上开口
步骤 8
制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上
步骤 9
卷起面团，尾端捏紧后放到模具里
步骤 10
放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟
步骤 11
将发酵好的面包打上全蛋液
步骤 12
表面撒上黑芝麻作装饰
步骤 13
放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟
步骤 14
出炉后晾到手心温度，就可以食用了
步骤 15
出炉金黄金黄的，很诱人
南瓜椰蓉面包的做法（中种）的小贴士
1、南瓜泥蒸熟后要放凉了才能拌入做中种面团；要根据南瓜泥的干稀程度适当调整分量 2、中种面团要撕成小块，不要一整块来拌入主面团去 3、模具或形状也可以随自己喜欢来变换 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
菜谱创建时间：2016-07-19 09:33:39
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