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花胶鱼漂泡发方法
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作者：
奔跑小豆包
用料
花胶鱼漂泡发方法的做法步骤
步骤 1
花胶简单冲洗一下，放入盒中，冷藏浸泡24小时，期间可以换一次水（请忽略我一起泡发的响螺）
步骤 2
花胶泡软后，取出备用
步骤 3
烧一锅水，水中放入花胶、大料、姜片、料酒，煮开，多煮一会，让佐料充分挥发
步骤 4
将花胶放入沸腾的花椒大料水中
步骤 5
花胶预热会极速收缩，缩成一团。 此时盖上锅盖，关火焗至花胶冷却。 从锅中捞出花胶入盒中，倒入清水冷藏，进行第二次泡发。
步骤 6
24小时后，将花胶取出，按照自己的烹饪需求切成条状或者块状，换水继续冷藏保存，此时的花胶已经算泡发完成了，随吃随取即可（保存的同时，花胶还在持续发的哦）
菜谱创建时间：2016-07-19 12:49:15
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