洋葱鸡蛋香肠拌面

Name: 洋葱鸡蛋香肠拌面
Ingredients: 干面条; 洋葱; 鸡蛋; 香肠; 豆瓣酱; 生抽; 花生酱; 蚝油; 麻油; 淀粉

1723人浏览 9人收藏 2人做过

APP中查看更多做法

作者： Eviliar

老公比较喜欢吃面，所以几乎每次做面都会想法子做的更香～一切菜肴以光盘为目标！

用料

洋葱鸡蛋香肠拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，香肠切丁，鸡蛋拌匀。拌面酱：热水+豆瓣酱+花生酱+生抽+香油

步骤 2

锅里适量油，小火，把切成丁的香肠倒入，炒香，注意别溅到，然后盛出来备用，留一部分油用来煎鸡蛋，鸡蛋煎好盛出备用。再用一部分香肠油炒洋葱，洋葱炒到一半放入香肠一起炒，然后再放入鸡蛋，加生抽蚝油，翻炒之后加勾芡的水淀粉，出锅。

步骤 3

煮面，水里洒盐，煮开之后把面放入，煮三五分钟加凉水再煮，水开之后再加一次凉水，然后等水开将面捞出，放入凉开水中，注意搅拌，否则容易沾黏。凉面捞出，用之前的拌面酱搅拌盛出。

步骤 4

洒上炒好的洋葱鸡蛋香肠丁，就完成了～

洋葱鸡蛋香肠拌面的小贴士

家里有两锅的话还是尽量一边炒菜一边煮面，调整好时间，面出锅之后洒上炒好的菜会更好，这道菜因为用的是家里腌制的香肠，所以没有加盐，而且拌面用料也比较少，尽量别太腻。

菜谱创建时间：2016-07-19 18:52:03

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

作者的其他菜谱