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啤酒鸭
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作者：
浅雨沐尘
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
*鸭肉冷水下锅焯水 撇去浮沫-温水冲净-沥干
步骤 2
冷锅无油。 鸭肉：鸭皮朝下-金黄。 翻面：煎至金黄出油。 （倒掉油,豆瓣酱） 葱段&姜片&蒜瓣: 香味。 倒入生抽&老抽&糖：上色。
步骤 3
倒入啤酒（&香料）：没过鸭肉。 加盖：中小火40分钟。 加入配菜。 调味收汁。
菜谱创建时间：2016-07-20 18:14:34
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