红枣去核,切碎
牛奶,酵母,红糖,低粉,红枣混合均匀
倒入6寸蛋糕模,底部铺油纸,四周抹油
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。冬天发酵方法:锅中加水,放蒸架,放入模具,盖上锅盖,开火1分钟,关火,半小时后再开火一分钟,再等半个小时,发酵完成
大火烧开水,中火40分钟,中途不能开盖。焖5分钟,出锅冷却脱模