西瓜西米露

水烧开下西米，不加盖一直煮到西米外面透明，中间剩下一粒白点，关火焖到白点消失，不要焖太久。

煮西米的空档可以将西瓜榨汁（可以先用挖球器挖几颗球备用做装饰）。

用冷水冲洗西米几次，至水变澄清。

碗里依次装入西米和西瓜。

最后倒入西瓜汁就可以啦。