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肉松蒙古包
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作者：
这是宅宅啊
用料
肉松蒙古包的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤 2
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤 3
再加入水搅拌均匀。
步骤 4
将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛进蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤 5
蛋清分2-3次加细砂糖，打发至硬性发泡。
步骤 6
将约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤 7
再加入剩下蛋白霜的1/2左右，搅拌均匀。
步骤 8
将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤 9
做好的面糊放入裱花袋中，面糊挤到铺了油纸的烤盘中，挤成大约9cm的小圆饼（其实大小可以自己control,温度和时间作相应的调整即可)
步骤 10
用筷子或者牙签抹一抹去除表面的小尖角。
步骤 11
放入预热好180度的烤箱中烘烤15分钟左右～出炉等它完全冷却～
步骤 12
冷却后将其从油纸上撕下，对切，尽量切成大小对称的两半。
步骤 13
两面都抹上沙拉酱！
步骤 14
放上肉松，再合起来就ok啦！如果觉得肉松做的不够饱满，合起来之后可以在表面多放些肉松填满，喜欢馅多就沙拉酱和肉松都多放点～～
肉松蒙古包的小贴士
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菜谱创建时间：2016-07-26 21:28:20
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