清蒸淡菜（蘸料）

煮水滚烫后，放入洗好的淡菜，煮到开口即可。捞起来放盘。

剁碎蒜头放入小碗。倒入适量醋和辣椒酱搅拌，做为酱料。

用手把所有生菜掰开，直接蘸就可以吃啦。