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广式叉烧的做法
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作者：
Petrus柏翠电器
用料
广式叉烧的做法的做法步骤
步骤 1
先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料
步骤 2
将猪肉依次加入盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料
步骤 3
用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上
步骤 4
腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁
步骤 5
放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右
步骤 6
烤到20分钟时，翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香
步骤 7
烤好后取出，待温热时切块即可食用
广式叉烧的做法的小贴士
1、做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到这种肉，可以买梅头肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些。如果用全瘦的，会口感更干 2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节 3、腌制的时候，放点蒜末比放姜末更好，烤的时候会更香。 4、肉要腌制四小时以上，味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔，就更易入味了 5、记得要放一点点老抽，烤的时候会更易上色噢 6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
菜谱创建时间：2016-07-28 09:17:57
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