鲜肉酥—儿时的味道

馅料所有材料拌在一起。（无需上劲）

先擦油酥。（一定要擦透擦白，这样就可以使粉和油充分融合，成品更酥）

3）把除了富强粉和水以为的材料放在一起。

把水烧开，冲入糖油料里。

搅拌至充分乳化（注意不要让温度降到低于50度，如果低了，可以垫个热水）。

然后倒入粉料里，搅拌摔打水皮。

面团摔打至光滑，包油酥馅。

擀开

三折（叠被子）

重复上一步三折（叠被子）。

擀开后，从中间划开，开始向边缘卷。（共两大份大包酥皮料）

切成每份约30克左右的皮料。

擀开，包馅。

180度左右烘烤，10-15分钟左右。