香花菜炆鸭子

鸭皮朝下干煎，煎出油。 然后翻炒。 加入腐乳，翻炒。 加水没过鸭肉，放入香料包（八角，花椒，草果），生抽小半碗，老抽约一汤匙，冰糖少许。 大火烧开后小火25分钟，然后开大火收汁，加入香花菜。 待到酱汁浓稠，熄火上碟。