百香果酱

在果子的顶部横切一个小盖子，不要对半切，对半切果汁容易流失。取出果肉放置干净的大碗中。

果肉取出后加入细砂糖，搅拌均匀后可以先放冰箱保鲜两至三小时，这样方便糖与果肉更好的溶解吧！

将百香果肉放置不锈钢盆中（方便起见第一步装果肉时就直接装在不锈钢盆，省得之后再换）在电磁炉上加热，这时可以加入蜂蜜啦，先大火（1200--1500瓦）煮开，会产生黄色泡沫，待黄色泡沫消失后改由小火（600--300瓦）慢慢熬。注意不要粘锅哦！

待果酱变得浓稠后关火，稍放一会，趁着热度装进玻璃密封瓶，待冷却后放入冰箱，等待它完全凝固。果酱就制作完成啦！可以泡水喝，抹在吐司上等等自己diy。