盐煮毛豆

毛豆洗尽，用剪刀将毛豆顶端剪个小开口，入味。

冷水，将毛豆，八角盐放置锅内，大火煮沸5分钟。

将修好的毛豆筛出，冷水晾凉。这样的毛豆煮出来颜色自然很漂亮。