东北锅包肉

淀粉加水。 沉淀十五分钟。

胡萝卜，姜，葱，切丝。 半碗糖，半碗白醋。

猪里脊切片，用盐，料酒腌十五分钟。 倒去淀粉里的水，放入肉，一点油。 使劲抓匀。

油热下肉。 筷子放在油里周围快速的起泡泡就可以下肉。

复炸一次。

喜欢口感硬的可以炸第三次。 喜欢软的就两次。

油热下胡萝卜丝姜葱丝。 倒入白糖白醋。 倒入肉翻炒。

出锅。