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紫薯芋圆
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作者：
平淡日子里的刺i
用料
紫薯芋圆的做法步骤
步骤 1
将紫薯洗干净带皮放水里煮用筷子插试是否熟透 熟透后拿出来等冷了把皮剥了把紫薯肉捣碎 如图
步骤 2
加入250g木薯粉后分寸加些清水 先用工具如勺子搅拌(以防手粘希希的)
步骤 3
再把搅拌好的面团倒在砧板上用手捣到恰到好处就可以开始制作了 如图
步骤 4
把切好的芋圆放在撒有面粉的大碟子里 如图
步骤 5
把芋圆一个个放入烧开水的锅里 大概5分钟左右 芋圆浮起来 如图 就可以捞起放入备好的冷水中 (据说这一步是增加Q口感的必不可少步骤之一)
步骤 6
将刚刚煮芋圆的水加入五六勺白砂糖 盛碗里再放刚刚过冷水的芋圆 如图 可以开吃了 是不是很简单
紫薯芋圆的小贴士
一定要用木薯粉！什么淀粉啊都是达不到芋圆效果的！
菜谱创建时间：2016-07-31 16:04:34
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