肉馅分十份,冰箱冷藏。酥皮和油皮分别揉成团。油皮保鲜膜盖着醒10分钟。油皮和酥皮分别分成十份。
油皮包着酥皮,按扁擀成牛舌型卷起,醒十分钟。
再擀成牛舌型卷起,再醒十分钟。
手指按压中间,两边朝中间按,擀成薄皮包入肉馅。
表面刷蛋黄液,撒上芝麻。烤箱中层,上下200度烤20分钟。
一年做一次