首先把排骨放入水中飞水,然后捞起洗净,晾干水分,最好用厨房吸油纸包一会
然后煮料汁,把油,料酒,老抽,姜,醋,冰糖一起放入锅中熬制,等都混合在一起了,放入排骨翻炒
然后加水没过排骨即可,加入一勺盐搅拌一下,然后水熬干即可出锅