酸奶肉松面包卷

酵母加入温水（水温不要超过四十度，否则酵母失效）加入若干砂糖搅拌均匀，静置15分钟（酵母喜甜，和糖一起发酵会更快）

15分钟后，碗里出现好多浓密的泡泡，这样做可以检测酵母有没有失效，还可以减少发酵时间。（如果没有泡泡，请检查是否酵母失效或者水温过高杀死酵母）

把所有食材（除了黄油）都放入面包机或者厨师机，揉成光滑面团

面团揉光滑后再加入室温软化的黄油（一定要后放黄油）继续揉

揉到扩展阶段，传说中的手套膜

美腻的手套膜

活好的面团室温发酵至2.5倍大。我家厨房温度27度（很热滴说…），发酵了大概50分钟。冬天则需要延长时间。

手沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就说明发酵好了

案板撒少许面粉，把面团分成若干份滚圆（我做了15个）

每一个搓成水滴形状，稍微醒15分钟在操作（期间盖上保鲜膜防止风干）

擀成三角形

先刷上沙拉酱，再铺上肉松，铺一半就好，不要追求太多否则不好卷。

卷起来，（从宽的一头开始卷）

逐个卷好（整形手残党，请忽略其貌不扬的外形😂）室温醒20分钟（冬天室温低要延长时间二发时间）

刷上蛋液 烤箱提前预热180度中层15分钟（烤箱时间根据自己家的温度差具体情况具体调整）

出炉

放凉。密封保存（最好不要放冰箱，会加快它的老化时间），自己家做的面包无添加剂，吃起来很放心。面包最好在三天内食用完毕口感最好。

宝宝也超喜欢。拍虚了😜😜