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鱼香茄子
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作者：
日子就酱
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净，切条，泡在清水里（老茄子去皮）。
步骤 2
泡姜，泡椒，蒜切碎待用。
步骤 3
生抽，醋，糖，少量淀粉调汁待用。
步骤 4
锅烧热，加适量清油；茄子沥干水，下锅翻炒。
步骤 5
加适量盐，翻炒变软后起锅。
步骤 6
刷干净锅，加少量清油，翻炒姜、蒜、泡椒。
步骤 7
加入炒好的茄子，继续翻炒，倒入准备好的酱汁。
步骤 8
翻匀，起锅。 完成😊
鱼香茄子的小贴士
油不要太多，会腻
菜谱创建时间：2016-08-05 17:48:05
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