当归羊肉汤

羊肉1斤，切成块，洗净，放入冷水锅内，大火烧开后，撇去浮沫，改用温火。 将当归20g，生姜20g及适量黄酒倒入锅中，炖煮至羊肉熟烂时，以盐调味。