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巧克力面包（待改进）
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作者：
翁小米本尊
用料
巧克力面包（待改进）的做法步骤
步骤 1
面粉与可可粉混合
步骤 2
加入糖，盐，酵母混合均匀备用
步骤 3
黄油加巧克力隔水小火融化
步骤 4
面粉加入鸡蛋
步骤 5
倒入巧克力酱，搅匀，缓慢加入水，揉成面团
步骤 6
用保鲜膜封好发酵
步骤 7
等发酵的时候做好巧克力夹心，也是隔水融化
步骤 8
按洞不回缩
步骤 9
用手重新揉面团，排除空气，再一次发酵15分钟
步骤 10
把面团擀开
步骤 11
巧克力酱涂在中间
步骤 12
卷成椭圆形，再次发酵，这次要有85%湿度
步骤 13
发酵到两倍大
步骤 14
表面刷上全蛋液，烤箱预热180度，25-30分钟，深棕色，按上去硬硬的就可以了
巧克力面包（待改进）的小贴士
黑巧克力不要用太苦的，如果是超过75%的，需要适量加糖，不然成品会超苦
菜谱创建时间：2016-08-06 18:55:57
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