选取新鲜的黄桃 偏硬一点的 一捏就软的那种不要
削皮
把黄桃切开 用勺子把核挖出来 然后切块 (没有专业挖核的勺子会很累 建议 直接用刀切一块一块 不用要求那么好看 但大小要差不多均匀的)
切小块以后 用清水洗一下 。(去皮去核的黄桃肉 三斤 )然后在锅里放入200~250克的冰糖 再把黄桃放在冰糖上 。加纯净水漫过黄桃即可。
开大火熬煮 十分钟即可 (如果买的黄桃偏软要减少熬煮时间 、闻到黄桃甜甜的香味飘出即可 。没经验的可以拿筷子戳下 黄桃 可以穿透即可
放凉以后 装玻璃瓶(瓶子要消过毒之后才可使用)随后放入冰箱冷藏 之后拿出来吃就非常美味啦。夏天的必备