挑选新鲜黄桃,要硬朗些
撒少许淀粉(或细盐),洗搓黄桃表皮
清水浸泡20分钟
用清水洗净
削皮去核后,再取盐水浸泡20分钟
再次清水洗净,入锅,按黄桃:冰糖=1:0.4的比例加入冰糖,水漫过黄桃即可,大火烧开后转中小火,烧软(筷子很容易戳透黄桃即可),关火。
选择合适大小的密封罐子
罐子清洗后用沸水消毒5分钟,捞起晾干。
黄桃煮好后趁热装瓶密封。自然凉透后可放入冰箱冷藏保存。
封存夏季的美味
健康而甜美
加上鲜炖燕窝,口感太美好
丝丝润滑,可口香甜
美丽需要坚持!日日养生才健康!
黄桃罐头可直接吃,也可搭配酸奶、杏仁腐等各类甜品使用,还可制作黄桃派。