土豆插足梅干菜烧肉

梅干菜露脸

取一把梅干菜，温水泡开

洗净材料，切块备用

猪肉焯水

梅干菜洗净沥干，并且过一边清水再沥干。

起油锅，下葱姜。

下猪肉块，大火煸炒

加一勺白砂糖，炒至猪肉边缘略有焦糖色。

加热水，大火烧开，倒入醋和生抽、老抽调味。并且烧开后小火慢炖30分钟。

加入梅干菜，继续炖20分钟。水不够可以稍微加一点。

加土豆块，继续炖15分钟。不能太久，土豆熟了就差不多了，喜欢烂一点的最多20分钟。

撒盐出锅。土豆熟而不烂时，加少许盐。（此处要根据梅干菜的含盐量来定。如果已经有咸味，可以不加盐。）

完成！