手撕茄子拌饭

茄子大火蒸10分钟，用手撕成条。调料汁：蒜泥、酱油、香油、芝麻拌匀。

调料汁与茄子拌匀就是手撕茄子。

再跟热乎乎的米饭拌一起，就是手撕茄子拌饭。