剁椒金针菇

金针菇切蒂洗干净码进盘中，金针菇上铺蒜末，将泡椒切碎也铺在金针菇上（喜食辣可多放一两颗，直接用剁椒也可以）。放少许蚝油和1汤匙鲜味生抽，水开后上锅蒸8-10分钟。

起锅后，表面撒少许葱花泼上热油装饰，可加入少许香油提香，根据口味可调入少许盐即可。