布朗尼

Name: 布朗尼
Ingredients: 226g法芙娜70%巧克力; 136g黄油; 170（原方180）砂糖; 132g+一个蛋黄鸡蛋; 少许香草精; 76g中筋面粉; 一小撮盐

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作者： li_烦烦烦烦

一开始是吃了别人做的布朗尼，很喜欢那种入口即化的口感，偶然在微博上看到@甜猫记Alice发博文试方子，顺便记录下来，主要是方便自己看啦

步骤 1

准备一个18.5*18.5的烤盘，原方是20*20的，铺好油纸，预热烤箱175度

步骤 2

巧克力切块，和黄油一起隔水融化，搅拌均匀待用

步骤 3

将鸡蛋和砂糖在打蛋盆中打到蓬大发白，砂糖全部融化。不需要打到海绵蛋糕那种程度，大概是提起打蛋头，蛋液呈丝带状流下，并迅速消失。这时可以加入香草精。

步骤 4

加入融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀

步骤 5

最后将面粉和盐筛入，搅拌至还有少量干粉就停手，倒入模具

步骤 6

稍微抹平表面，震出气泡，烤35分钟。基本上牙签插入不会带出面糊就差不多了

菜谱创建时间：2016-08-13 23:18:04