自制艾叶（鼠曲草、糯米青、绵青）青团

这是新采一种野菜叫糯米青，似似艾叶，（艾叶味更苦，）这种是我们更青睐的.

冰箱里取出艾叶待融化后洗净

放砧板上剁细或用料理机

把糯米粉、小麦粉、艾叶混合，然后慢慢加温水搅拌，直到没散落的干粉。

然后我喜欢把它转移到灶台上，用手掌使力，慢慢和成一个光滑的面团，静置那醒几分钟，别忘了用保鲜膜盖一下.

把馅料的所有切成丁……

开火下油炒了～成品好不好吃，这步很关键哦，看你平时炒菜水平喽～ 喜欢吃甜的朋友可以包进豆沙馅或莲蓉馅～

开始包～

放模具印出花纹～

山上采的梓树叶洗刷干净剪掉头和尾

包好青团在其底部垫一片剪好的梓树叶，这样蒸起来不粘蒸格，而且有股别样的清香～ 没有梓树叶可以用包粽子的叶剪成方块垫起来也行！

福禄～

寿桃～

双喜～

全部包好～

水烧开后下屉蒸15分钟～

出锅～

刚出锅会粘，凉了就不会这么粘了！如果不喜欢太糯太粘，糯米粉和小麦粉比例可以调整一下。

垫了梓树叶，摆盘更方便，不至于粘盘.

这种野菜叫鼠曲草，也叫绵青，也可以做青团.