奶酪蔬菜总烩

【1】切蔬菜 将绿、白两色花椰菜切成小朵，洋菇切片，红甜椒去籽切块，洋葱切丁备用。 Tips ▼ 你可以按照自己的喜好自由选择蔬菜，色彩的搭配也可以随心所欲，不过最好不要使用叶菜类的蔬菜，水分太多了会影响整道菜的口感和味道。

【2】打碎黄甜椒 黄甜椒去籽后，放入榨汁机里打碎备用。

【3】干煸洋菇 将洋菇放到锅里干煸。

【4】加橄榄油 香菇炒出香味后，放入洋葱丁，而后加入少许橄榄油。

【5】加红甜椒 将红甜椒和蒜泥加入锅里，充分炒匀。

【6】加水 加入少量的水，再倒入之前打碎的黄甜椒，然后炒匀。

【7】焯花椰菜 烧一锅水，然后将花椰菜放到水锅里焯一分钟左右。 Tips ▼ 怎样让花椰菜更入味，详看本文下方小技巧❶

【8】加入花椰菜 将焯好的花椰菜捞出，放入步骤6的锅中，一起翻炒。

【9】加奶酪 将菲达奶酪放入锅中炒匀，待奶酪融化。 Tips ▼ 蔬菜里面加入feta cheese ，cheese含有的油脂不至于让蔬菜太过寡淡，即使是无肉不欢、不喜蔬菜的人也会爱上这道菜。

【10】调味 往锅里放入半匙糖，再撒上黑胡椒，稍作翻炒就能出锅享用了。

奶酪蔬菜总烩：“我长这个样子！”