肥牛用水焯,入血水,沥干
锅烧热,放入适量油,我用的橄榄油
放入洋葱翻炒,至洋葱开始变软变色
所有调料与适量清水调匀,加入调料翻炒洋葱,至洋葱入味。个人习惯软软的洋葱口感,所以一般都会多炒一会
放入肥牛,略翻炒一会入味,收汁出锅。如果需要拌饭的,可以留一点汤汁。