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酸奶小蛋糕
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作者：
聊聊宝宝那些事儿
用料
酸奶小蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀
步骤 2
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 3
搅拌到细腻光滑无颗粒，蛋黄糊制作完成
步骤 4
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至大弯钩状态
步骤 5
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用炒菜的手法快速翻拌均匀
步骤 6
放入模具中，八分满即可，轻震出大气泡
步骤 7
预热烤箱，把烤盘加满水，放入模具，110度100分钟，出炉
步骤 8
晾一下脱模
步骤 9
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菜谱创建时间：2016-08-15 19:49:37
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