火椒皮蛋

【1】烤辣椒 将青椒和红椒都放在架子上，用火将其烤熟。（可用家里的灶台、喷枪或者炭火来烤）

【2】切三文鱼 将三文鱼切成小块备用。

【3】烤三文鱼和起司球 将三文鱼和马苏里拉起司球放在盘子里，再用喷枪对其加热。

【4】剥辣椒皮 取出烤好的辣椒，将烤糊的辣椒皮剥掉。（快速完整剥辣椒皮的方法详看本文下方小技巧❶）

【5】撕辣椒 将青红辣椒撕成条状，放到盘子里。

【6】摆盘 将三文鱼、起司球都放到盘子里，再把皮蛋掰成几块装盘。

【7】调味 在食材上浇上适量的酱油、海盐、黑胡椒、芝麻油，最后再撒上切碎的罗勒叶就可以享用了。

火椒皮蛋：“我长这个样子！”