自制减肥泡菜

卷心菜切小片，黄瓜和胡萝卜切条，彩椒切小块，放在沥水篮里自然风干，一定要等这些食材表面的水都蒸发掉才行。这步很关键！

准备母水：50g凉白开中加入5g花椒，小米椒切丁后加入水中，随后加入适量盐和一勺酵母粉。搅拌均匀。（酵母粉可以用做酸奶的发酵粉，加入发酵粉的作用是 吃泡菜的时候可以促进肠胃蠕动 从而达到减肥效果） 这样母水就做好了。

将第一步风干好的食材先一起放入一个大点的搅拌碗中，搅拌碗一定要干净且无水无油。 柠檬从中间切开，先切两小薄片，然后一分为四切两刀切成1/4扇形柠檬，加入食材中，剩下的大部分柠檬只需挤入柠檬汁即可；这样泡菜的酸味就有啦～ 随后加入10g的红糖，泡菜的甜味就有啦～ 一定是红糖噢～ 搅拌均匀后放入母水里，盖上盖子，阴凉密封保存半个月到一个月即可开罐食用。